W sierpniowej odsłonie cyklu #zdrowydentystazBMD gościmy Agnieszkę Kucharczyk, dietetyczkę z Akademia Aktywnego Życia.
Będąc Młodym Dentystą: Jak zniwelować skutki nieregularnego odżywiania, które często towarzyszy pracy dentystów?
Agnieszka Kucharczyk: Przede wszystkim zadbać o tę regularność. Każdy dzień rozpoczynać od śniadania, starać się, aby nie doprowadzać do silnego uczucia głodu, które niesie ze sobą spadek glukozy we krwi. Posiłki powinniśmy spożywać co 3-4 godziny, aby ten poziom utrzymywał się na stałym poziomie, a nasz organizm pracował wydajnie. Wiem, że w obecnych czasach mamy mało czasu, a regularność posiłków to ogromne wyzwanie, ale sklepy oferują nam aktualnie ogromną gamę gotowych produktów z dobrym składem, możemy przygotować sobie koktajle, czy zdrowe kanapki. Najlepiej każdego dnia poświęcić 15-20 minut na przygotowanie posiłków na następny dzień. Zadbajmy o to, aby pod ręką mieć zawsze zdrową przekąskę na tak zwaną „czarną godzinę” – owoc, batonik zbożowy lub owocowy, czy jogurt. Nie zapominajmy także o wodzie!
BMD: Jakie zdrowe nawyki, poza regularnością, warto wprowadzić?
AK: Jeśli mówimy o zdrowych nawykach żywieniowych najłatwiej przedstawić je na podstawie Piramidy Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej, która w prosty sposób obrazuje ile i co powinniśmy jeść każdego dnia. Warzywa i owoce powinny stanowić większość naszego pożywienia w ciągu dnia, postawmy na produkty pełnoziarniste, chudy nabiał oraz mięso- najlepiej drób. Nie zapominajmy o rybach, najlepiej morskich, orzechach, strączkach oraz zdrowych olejach np. rzepakowym, czy oliwie z oliwek. No i woda, codziennie powinniśmy wypijać około 2-3 litrów wody. Ograniczeniu podlegają za to słodycze, produkty typu fast-food, sól i słodkie, gazowane napoje oraz alkohol.
BMD: Co w przypadku osób, które zmagają się chorobami przewlekłymi?
AK: Leczenie praktycznie każdej choroby można wspomóc odpowiednim sposobem żywienia. Prawidłowo skomponowana dieta stanowi także profilaktykę wielu chorób – zwłaszcza cywilizacyjnych – cukrzycy, nadciśnienia, choroby niedokrwiennej serca, otyłości. Dietą możemy także wspomóc leczenie np. depresji, czy obniżać poziom stresu. Zastosowanie wtedy znajdują głównie witaminy z grupy B, flawonoidy, magnez, cynk, czy wapń. Również tak często występujące choroby układu ruchu np. osteoporoza, wymagają odpowiedniej interwencji żywieniowej. Warto postawić wtedy na odpowiednią podaż wapnia, witaminy D, białka, wody. Aby żyć długo i zdrowo, każdy z nas powinien zadbać o to, co codziennie trafia na nasze talerze. To najlepsza inwestycja w przyszłość.
Kto z Was dba o regularne i zbilansowane posiłki? Czy w Waszych grafikach jest stałe miejsce na przerwę i doładowanie węglowodanów?
